慧聪LED屏网报道

将厨师制作食品的全过程由摄像头记录下来，视频直接传送到店内LED屏幕上。昨日，顺德龙江镇表示已建成41家“阳光厨房”，让市民吃上放心餐。

一直以来，许多餐厅都将厨房当作“神秘禁区”，一般都“闲人免入”。“阳光厨房”则是通过在厨房正面安装大玻璃或在厨房多角度安装摄像头，让食客可以通过LED显示屏直观或视频监控厨房里的食品制作过程。

镇内的域琴酒店，宴会厅内的LED大屏幕电视定时播放厨房内的情况，设置在厨房的9个视频头多角度地将厨房的信号传送到大厅。“刚开始我们也不太理解，厨师们也有些不自在，但现在客人好评不断。”酒店负责人说。

龙江镇表示，打造“阳光厨房”将采取先试点再逐步推广的模式。目前全镇已有41家单位通过初步验收建成“阳光厨房”，其中学校有29家。据介绍，建设“阳光厨房”的餐厅要求保留5天的视频录像备查。